-
Isolert soyaprotein (ISP) CAS: 9010-10-0 Produsent Leverandør
Soyaproteinisolat er et kosttilskudd som inneholder en viss mengde karbohydrater, tilhørende sukkerarter og fiber. Det bearbeides på nøyaktig samme måte, men alt fjernes, unntatt proteinet. Alle karbohydrater og fiber utvinnes fra allerede avfettede bønner. Dette gir et sluttresultat med kun protein som er mer «rent» enn motstykket.
-
Xantangummi CAS: 11138-66-2 Produsent Leverandør
Xantangummi er et langkjedet polysakkarid som lages ved å blande fermenterte sukkerarter (glukose, mannose og glukuronsyre) med en bestemt type bakterier. Det brukes hovedsakelig til å fortykke og stabilisere emulsjoner, skum og suspensjoner. Xantangummi er mye brukt som et tilsetningsstoff i matvarer for å kontrollere de reologiske egenskapene til et bredt spekter av matvarer. I produksjonen brukes xantangummi som et fortyknings- og stabiliseringsmiddel i tannkremer og medisiner. Det brukes til å lage medisiner for å senke blodsukker og totalt kolesterol hos personer med diabetes. Det brukes som avføringsmiddel. Xantangummi brukes noen ganger som spytterstatning hos personer med munntørrhet (Sjøgrens syndrom).
-
Mikrokrystallinsk cellulose CAS: 9004-34-6 Produsent Leverandør
Mikrokrystallinsk cellulose er en renset, delvis depolymerisert cellulose som forekommer som et hvitt, luktfritt, smakløst, krystallinsk pulver bestående av porøse partikler. Den er kommersielt tilgjengelig i forskjellige partikkelstørrelser og fuktighetsgrader som har forskjellige egenskaper og bruksområder.
-
Pektin CAS: 9000-69-5 Produsent Leverandør
Pektin er et polysakkarid som er rikt på galakturonsyre og har en kompleks struktur og funksjon. Pektin er et polyuronid med høy molekylvekt. Det er i slekt med karbohydratfamilien og finnes i frukt og bær.PEktin brukes som fortykningsmiddel i kosmetiske preparater på grunn av dets geleringsegenskaper. Det er beroligende og mildt syrlig og utvinnes fra epler eller den indre delen av sitrusfruktskall.
-
Polyglyserolfettsyreester (PGFE) CAS: 67784-82-1 Produsent Leverandør
Polyglyserylester av fettsyre (PGFE) er det generelle navnet på en serie produkter, også kjent som polyglyserinester (PGFE), polyglyserolmono-polyfettsyreester, fettsyrepolyglyserinester, karakterisert ved flere hydrofile hydroksylgrupper.
-
Propylenglykolalginat (PGA) CAS: 9005-37-2 Produsent Leverandør
Propylenglykolalginat er praktisk talt luktfritt og smakløst. Propylenglykolesteren av alginsyre varierer i sammensetning i henhold til forestringsgraden og prosentandelen av frie og nøytraliserte karboksylgrupper i molekylet.
-
Natriumalginat CAS: 9005-38-3 Produsent Leverandør
Natriumalginat er natriumformen av alginat. Alginat er et lineært, anionisk polysakkarid som består av to former av 1,4-bundne heksuronsyrerester, β-d-mannuronopyranosyl (M) og α-l-guluronopyranosyl (G)-rester. Det kan ordnes i form av blokker av repeterende M-rester (MM-blokker), blokker av repeterende G-rester (GG-blokker) og blokker av blandede M- og G-rester (MG-blokker). Kommersielt tilgjengelig alginat stammer for tiden fra alger. Alginat har brede bruksområder. For eksempel er en av dets viktigste roller å bli brukt som sårforbindingsmaterialer for behandling av akutte eller kroniske sår. Bruken av alginat-tverrbinding for å lage hydrogeler for celleinnkapsling er også ganske verdifull. Fremveksten av ulike typer derivater i den senere tid har ytterligere utvidet bruken.
-
Natriumkobberklorofyllin CAS: 28302-36-5 Produsent Leverandør
Natriumkobberklorofyllin (SCC) er en vannløselig og lysegrønn blanding utvunnet fra naturlig klorofyll som har potensielle antimutagene og antioksidantegenskaper. Denne forbindelsen brukes som næringsmiddelfarge og supplement. SCC av kommersiell kvalitet fremstilles fra en reaksjon mellom et rått klorofyllekstrakt og metanolisk natriumhydroksid, etterfulgt av erstatning av det sentrale magnesiumatomet med et tungmetall.
-
Span-60 CAS:1338-41-6 Produsent Leverandør
Span 60 er en sorbitanmonoester som brukes som et ikke-ionisk vaskemiddel. Sorbitanmonostearat er en fettsyreester. Sorbitanmonostearat har en mild lukt og smak. Det er en blanding av partielle stearinsyre- og palmitinsyreestere av sorbitol og dets mono- og dianhydrider.
-
Etylmaltol CAS: 4940-11-8 Produsent Leverandør
Etylmaltol er et smaksstoff som er et hvitt, krystallinsk pulver. Det har en unik lukt og en søt smak som ligner frukt. Smeltepunktet er 90 °C. Det er tungt løselig i vann og propylenglykol og løselig i alkohol og kloroform. Det utvinnes ved kjemisk syntese. Etylmaltol er en syntetisk homolog av maltol, ofte funnet som smaksforsterkere, og det bidrar til duften i kommersielle produkter som frokostblandinger, brød, maltdrikker, kaffe, soyabønner og sjokolademelk.
-
Erythoric Acid CAS: 89-65-6 Produsent Leverandør
Erythorbinsyre brukes som et mattilsetningsstoff som et antimikrobielt og antioksidativt middel. Erythorbinsyre er en stereoisomer av L-askorbinsyre, og brukes som en antioksidant i matvarer og orale farmasøytiske formuleringer. Den har omtrent 5 % av vitamin C-aktiviteten til L-askorbinsyre.
-
Guanylsyre CAS: 85-32-5 Produsent Leverandør
Guanylsyre brukes ofte til å forbedre umamismaken i mat. I næringsmiddelindustrien brukes den hovedsakelig som et tilsetningsstoff i form av natriumsalt. Den brukes som råmateriale for krydder, soyasaus og mononatriumglutamat. Den brukes vanligvis sammen med glutamat for å forbedre smaken i mat.
