-
Natriumbikarbonat CAS: 144-55-8
Natriumbikarbonat, også kjent som natron, er et hvitt krystallinsk pulver med en litt salt smak. Det brukes ofte i baking som hevemiddel for å hjelpe deig med å heve og skape en lett, luftig tekstur. I tillegg til kulinariske bruksområder brukes natriumbikarbonat også til ulike rengjøringsformål i husholdningen, samt i produkter for personlig pleie som tannkrem og deodorant. Videre har det medisinske bruksområder, som å lindre halsbrann og fordøyelsesbesvær når det tas oralt. Den kjemiske formelen er NaHCO3.
-
Natriumguanylat CAS: 5550-12-9
Guanosin 5'-monofosfat dinatriumsalt er en ny generasjon nukleotidbasert matferskhetsforsterker. Den kan brukes i alle typer matvarer og kan brukes med måte i henhold til produksjonsbehov.
-
Te-saponin CAS: 8047-15-2
Tesaponin, også kjent som tesaponin, er en type glykosidforbindelse utvunnet fra tefrø (tefrø, tefrø). Det er et naturlig overflateaktivt middel med god ytelse. Det kan brukes mye i lett industri, kjemisk industri, plantevernmidler, fôr, avl, tekstiler, oljeutvinning, gruvedrift, byggematerialer og veibygging og andre felt.
-
Natriuminosinat CAS: 4691-65-0
Natriuminosinat er et tilsetningsstoff som ofte brukes som smaksforsterker. Det finnes ofte i salte snacks, hermetiske supper og bearbeidet kjøtt. Denne forbindelsen er et natriumsalt av inosinsyre, som finnes naturlig i forskjellige dyr og planter. Som tilsetningsstoff brukes natriuminosinat vanligvis i kombinasjon med mononatriumglutamat (MSG) for å forsterke umamismaken i matvarer. Det er generelt anerkjent som trygt for konsum av regulatoriske myndigheter når det brukes i passende mengder.
-
Transglutaminase (TG) CAS: 80146-85-6
Transglutaminase (TG) er et enzym som katalyserer dannelsen av kovalente bindinger mellom proteinmolekyler. Det brukes ofte i næringsmiddelforedling for å forbedre tekstur, binding og holdbarhet. I tillegg brukes TG også i medisinske og farmasøytiske applikasjoner for legemiddellevering og vevsteknikk. Som et allsidig enzym spiller TG en avgjørende rolle i ulike industrier på grunn av dets evne til å modifisere og forbedre proteiners egenskaper.
-
Vanillin CAS: 121-33-5 Produsent Leverandør
Vanillin er en syntetisk forbindelse som ligner på smaken og aromaen til vanilje. Den brukes ofte som smakstilsetning i mat, drikkevarer og legemidler. Vanillin brukes også i produksjon av parfymer og som et kjemisk mellomprodukt i fremstillingen av legemidler og andre finkjemikalier.
-
Sinkacetat CAS: 557-34-6 Produsent Leverandør
Sinkacetat er en kjemisk forbindelse med formelen Zn(CH3COO)2. Det er et hvitt krystallinsk fast stoff med en svak syrlig smak. Sinkacetat brukes ofte som kosttilskudd for å behandle sinkmangel. Det brukes også i produksjonen av forskjellige legemidler, som et beismiddel i farging og som en katalysator i organisk syntese. I tillegg har sinkacetat sammentrekkende egenskaper og brukes i noen topiske antiseptiske salver. I næringsmiddelindustrien brukes det som smaksstoff og konserveringsmiddel. Videre brukes sinkacetat i produksjonen av visse typer plast og som korrosjonshemmer i noen industrielle prosesser. På grunn av sine mangfoldige bruksområder er sinkacetat en viktig forbindelse innen forskjellige felt, inkludert medisin, kjemi og produksjon.
-
Pektin CAS: 9000-69-5 Produsent Leverandør
Pektin er et polysakkarid som er rikt på galakturonsyre og har en kompleks struktur og funksjon. Pektin er et polyuronid med høy molekylvekt. Det er i slekt med karbohydratfamilien og finnes i frukt og bær.PEktin brukes som fortykningsmiddel i kosmetiske preparater på grunn av dets geleringsegenskaper. Det er beroligende og mildt syrlig og utvinnes fra epler eller den indre delen av sitrusfruktskall.
-
Polyglyserolfettsyreester (PGFE) CAS: 67784-82-1 Produsent Leverandør
Polyglyserylester av fettsyre (PGFE) er det generelle navnet på en serie produkter, også kjent som polyglyserinester (PGFE), polyglyserolmono-polyfettsyreester, fettsyrepolyglyserinester, karakterisert ved flere hydrofile hydroksylgrupper.
-
Propylenglykolalginat (PGA) CAS: 9005-37-2 Produsent Leverandør
Propylenglykolalginat er praktisk talt luktfritt og smakløst. Propylenglykolesteren av alginsyre varierer i sammensetning i henhold til forestringsgraden og prosentandelen av frie og nøytraliserte karboksylgrupper i molekylet.
-
Natriumalginat CAS: 9005-38-3 Produsent Leverandør
Natriumalginat er natriumformen av alginat. Alginat er et lineært, anionisk polysakkarid som består av to former av 1,4-bundne heksuronsyrerester, β-d-mannuronopyranosyl (M) og α-l-guluronopyranosyl (G)-rester. Det kan ordnes i form av blokker av repeterende M-rester (MM-blokker), blokker av repeterende G-rester (GG-blokker) og blokker av blandede M- og G-rester (MG-blokker). Kommersielt tilgjengelig alginat stammer for tiden fra alger. Alginat har brede bruksområder. For eksempel er en av dets viktigste roller å bli brukt som sårforbindingsmaterialer for behandling av akutte eller kroniske sår. Bruken av alginat-tverrbinding for å lage hydrogeler for celleinnkapsling er også ganske verdifull. Fremveksten av ulike typer derivater i den senere tid har ytterligere utvidet bruken.
-
Natriumkobberklorofyllin CAS: 28302-36-5 Produsent Leverandør
Natriumkobberklorofyllin (SCC) er en vannløselig og lysegrønn blanding utvunnet fra naturlig klorofyll som har potensielle antimutagene og antioksidantegenskaper. Denne forbindelsen brukes som næringsmiddelfarge og supplement. SCC av kommersiell kvalitet fremstilles fra en reaksjon mellom et rått klorofyllekstrakt og metanolisk natriumhydroksid, etterfulgt av erstatning av det sentrale magnesiumatomet med et tungmetall.
