-
Agar CAS: 9002-18-0 Produsent Leverandør
Agar er et tørket, hydrofilt, kolloidalt polysakkaridkompleks ekstrahert fra agarocyttene til alger i Rhodophyceae. Strukturen antas å være et komplekst spekter av polysakkaridkjeder med alternerende a-(1!3)- og b-(1!4)-bindinger. Det er tre ytterpunkter i strukturen som er kjent: nemlig nøytral agarose; pyruvert agarose med lite sulfatering; og et sulfatert galaktan. Agar kan separeres i en naturlig geldannende fraksjon, agarose, og en sulfatert ikke-geldannende fraksjon, agaropektin.
-
Magnesium DL-Aspartat CAS: 62-52-2 Produsent Leverandør
Magnesiumaspartat er en type magnesiumaspartatsalt, som er et mineraltilskudd. Aspartat regnes som en bærer av mineraler relatert til cellemetabolisme, og forbedrer energiproduksjonseffektiviteten ved å supplere viktige elektrolytter for å hjelpe til med cellemetabolismeprosesser. Det er også en hudbalsam, oftest brukt som et klebemiddel og chelateringsmiddel.
-
Dekstrosemonohydrat/D-glukosemonohydrat CAS: 5996-10-1 Produsent Leverandør
Glukose er et monosakkarid som finnes i honning og frukt. Det er hovedproduktet av plantefotosyntese, som er optisk aktiv og høyreroterende. Glukose og dets derivater er kritisk viktige i energimetabolismen til levende organismer. Den transporteres rundt i dyrekroppen gjennom blod, og via lymfe og cerebrospinalvæske, til celler hvor energien frigjøres under glykolysen. Et monosakkarid som forekommer mye i naturen som D-glukose. Det forekommer som glukoseenheter i sukrose, stivelse og cellulose. Det er viktig for metabolismen fordi det deltar i energilagrings- og energifrigjøringssystemer.
-
Fosforsyre CAS: 7664-38-2 Produsent Leverandør
Fosforsyre er et surhetsmiddel, en uorganisk syre som produseres ved å brenne fosfor i et overskudd av luft, og produserer fosforpentoksid som løses opp i vann for å danne ortofosforsyre med varierende konsentrasjoner. Det er en sterk syre som er løselig i vann. Syresaltene kalles fosfater. Den brukes som smakstilsetning i cola og root beer-drikker for å gi ønskelig syre og syrlighet. Den brukes som en synergistisk antioksidant i vegetabilske matfett. I gjærproduksjon brukes den til å opprettholde den sure pH-verdien og gi en kilde til fosfor. Den fungerer også som et surhetsmiddel i ost. Den kalles også ortofosforsyre.
-
Natriumpyruvat CAS: 113-24-6 Produsent Leverandør
Natriumpyruvat er natriumsaltet av pyruvat. Det tilsettes ofte cellekulturmediet for å fungere som en energikilde, siden det er et viktig mellomprodukt under produksjonen av ATP-molekyler med høy energi i celler. For eksempel kan det brukes som en karbonkilde for bakterier. Det kan også beskytte celler mot hydrogenperoksid, et oksidasjonsmiddel som fjerner oksygenradikaler. Det er et viktig metabolsk mellomprodukt i mange essensielle metabolske veier, som karbohydratmetabolisme. For eksempel omdannes det til acetylkoenzym A og går inn i TCA-syklusen (Krebs syklus) i organismer. Det er også involvert i aminosyremetabolismen i organismer.
-
L-Arabinose CAS: 5328-37-0 Produsent Leverandør
L-arabinose regnes som et sjeldent sukker som finnes naturlig i strukturen til de fleste frukter og grønnsaker. På grunn av sine lavkaloribaserte søtningseffekter brukes arabinose ofte i kosttilskudd og reseptbelagte legemidler. I tillegg til sine søtningseffekter, når arabinose reageres med aminosyreblandinger ved hjelp av Maillard-reaksjonen, kan den bidra til produksjonen av salte og kjøttaktige smaker som brukes i næringsmiddel- og smaksindustrien. L-arabinose brukes ofte i smaksindustrien for å produsere kjøttaktige eller kokte/ristede smaker.
-
Natriumlaktat CAS: 312-85-6 Produsent Leverandør
Natriumlaktat er et organisk natriumsalt med laktat som motion. Det har en rolle som konserveringsmiddel og surhetsregulerende middel i matvarer. Det er et organisk natriumsalt og et laktasalt. Det inneholder laktat.
-
Sinkpikolinat CAS: 17949-65-4 Produsent Leverandør
Sinkpikolinat er et organisk sinktilskudd der sinkatomet er festet til et pikolinsyremolekyl. Studier har også antydet at sinktilskudd kan redusere forekomsten av luftveisinfeksjoner hos barn. En rekke sinktilskudd er tilgjengelige, inkludert sinkacetat, sinkglukonat, sinkpikolinat og sinksulfat. Sinkpikolinat er en lett tilgjengelig form for sinktilskudd, som lett løses opp for å frigjøre elementært sink til bruk i kroppen. Overraskende nok, selv om sinkpikolinat er mye brukt som et supplement med påstander om større biotilgjengelighet, finnes det svært få vitenskapelige studier som støtter denne påstanden.
-
Stakyose CAS: 54261-98-2 Produsent Leverandør
Stakyose ligner på noe vannløselig kostfiber. Det er giftfritt og kan spises direkte. Stakyose har en tydelig spredningseffekt på gunstige bakterier som bifidobakterier og laktobacillus i menneskets mage-tarmkanal, og kan raskt forbedre miljøet i fordøyelseskanalen. Stakyose skades ikke i magesekken, tynntarmen og andre organer i menneskekroppen, og kan nå tykktarmen direkte der det gunstige bakteriesamfunnet befinner seg, noe som fremmer spredningen av bifidobakterier betydelig.
-
Arabisk gummi CAS: 9000-01-5 Produsent Leverandør
Gummi arabicum[GA] er et forgrenet, komplekst polysakkarid, enten nøytralt eller svakt surt, som finnes som et blandet kalsium-, magnesium- og kaliumsalt av en polysakkaridsyre[1-3]. Ryggraden består av 1,3-koblede bD-galaktopyranosylenheter. Sidekjedene består av to til fem 1,3-koblede bD-galaktopyranosylenheter, bundet til hovedkjeden med 1,6-koblinger.
-
Magnesium L-Aspartat CAS: 2068-80-6 Produsent Leverandør
Magnesium L-aspartat er et nytt fôrtilsetningsstoff som åpenbart kan forbedre kjøttkvaliteten til husdyr og fjærfe, og kan også brukes i tilsetningsstoffer til mat, medisiner og helseprodukter.
-
D-xylose CAS: 31178-70-8 Produsent Leverandør
Xylose er sukker isolert fra tre. Det er en aldopentose – et monosakkarid som inneholder fem karbonatomer og en aldehydfunksjonell gruppe. Xylose har den samme søte smaken som glukose og er 40 % så søt som sukrose. Den løses lett opp i vann. Den kan forbedre smaken på vanlig søt mat og kan hemme lukt. D-Xylose er godkjent av FDA som en trygg matingrediens (GRAS).
