Neotam CAS: 165450-17-9 Produsent Leverandør

Neotam er et vannløselig, næringsfattig, intenst søtningsmiddel som brukes i drikkevarer og matvarer. Det er strukturelt beslektet med aspartam og er omtrent 7000–13 000 ganger søtere enn sukrose, og omtrent 30–60 ganger søtere enn aspartam, noe som gjør det til det søteste kunstige søtningsmiddelet som er tilgjengelig. Neotam sies å ha en «ren» søt smak i motsetning til den bitre, metalliske ettersmaken som er forbundet med sakkarin. Selv om neotam har omtrent samme kaloriverdi som sukrose (1,2 kJ/g), betyr de små mengdene som brukes for å oppnå et ønsket nivå av søthet i en formulering at det i hovedsak er næringsfattig. Neotam kan brukes i undersøtningsmengder som smaksforsterker, f.eks. med mynte- eller jordbærsmak.

Bestill eller be om tilbud

Produktdetaljer

Produktetiketter

Søknad og effekt

Neotam er et søtningsmiddel og smaksforsterker med høy intensitet til bruk i matvarer, unntatt kjøtt og fjærkre. Det er 7000–13 000 ganger søtere enn sukker og har en ren, søt smak. Det er et derivat av dipeptidet som består av aminosyrer, asparaginsyre og fenylalanin. Det kan blandes med næringsrike søtningsmidler som sukrose og maissirup med høy fruktose, samt med søtningsmidler med høy intensitet som aspartam og sukralose. Bruksområder inkluderer drikkevarer, bakevarer, desserter og frokostblandinger. Det fungerer som en smaksforsterker i visse applikasjoner og smakssystemer, for eksempel tyggegummi med myntesmak. Neotam er et ikke-næringsrikt, intenst søtningsmiddel som brukes i drikkevarer og matvarer. Studier på dyr og mennesker har vist at neotam er et relativt giftfritt, ikke-teratogent og ikke-kreftfremkallende stoff. Det er rapportert som trygt å bruke under graviditet og amming, og av barn og personer med diabetes.

Produktprøve

Produktpakking:

Tilleggsinformasjon:

Komposisjon	C20H30N2O5
Analyse	99 %
Utseende	Hvitt til off-white pulver
CAS-nr.	165450-17-9
Pakking	25 kg
Holdbarhet	2 år
Lagring	Oppbevares kjølig og tørt
Sertifisering	ISO.