Isomalto-oligosakkarid/IMO CAS: 499-40-1 Produsent Leverandør

Isomaltose er en glykosylglukose som består av to D-glukopyranose-enheter forbundet med en alfa-(1->6)-binding. Den har en rolle som en metabolitt, en menneskelig metabolitt og en musemetabolitt. Isomaltose er et disakkarid som ligner på maltose, men med en α-(1-6)-binding i stedet for α-(1-4)-binding. Det er et reduserende sukker. Begge sukkerartene er glukose og pyranoser. Isomaltose produseres når sirup med høyt maltoseinnhold behandles med enzymet transglukosidase (TG), og er en av hovedkomponentene i blandingen isomalt-oligosakkarid. Det er et produkt av karamelliseringen av glukose.

Bestill eller be om tilbud

Produktdetaljer

Produktetiketter

Søknad og effekt

Isomaltose kan brukes til å produsere en rekke helseprodukter, drikker, medisiner, krydder, kosmetikk og annen kalorifattig funksjonell mat. IMO er en blanding av kortkjedede karbohydrater laget av glukosemolekyler som er bundet til hverandre gjennom en fordøyelsesresistent binding. IMO er et isomalto-oligosakkarid (IMO) av høy kvalitet og høy renhet, laget av enzymatisk omdannelse av stivelse. Det fungerer som kostfiber, prebiotika og kalorifattig søtningsmiddel. Bruksområdet til isomalto-oligosakkaridets egenskaper og helsefunksjon er svært bredt og lovende. Det kan produsere alle typer helseprodukter, drikker, medisiner, krydder, kosmetikk osv., samt annen kalorifattig funksjonell mat.