Magnesiumglukonat CAS: 3632-91-5 Produsent Leverandør

Magnesiumglukonat er inkludert på en delvis liste over stoffer som FDA antar å være GRAS, men som ikke er publisert. Noen bruksområder for magnesiumsalter inkluderer fasthetsmidler, smøremidler, smaksforsterkere og prosesseringshjelpemidler. Magnesium er et essensielt næringsstoff for planter og dyr, og er en naturlig bestanddel av frukt, grønnsaker, korn, kjøtt og sjømat. Det er det fjerde mest forekommende kationen i menneskekroppen og det nest mest forekommende intracellulært.

Bestill eller be om tilbud

Produktdetaljer

Produktetiketter

Søknad og effekt

Magnesium er viktig for produksjon og overføring av energi, for syntese av protein, fett og nukleinsyrer, for kontraktilitet i muskler og eksitabilitet i nerver, og for aktiviteten til en rekke enzymsystemer. Glukonsyre oppstår fra oksidasjon av glukose og finnes naturlig i frukt, honning og vin. Når det brukes som et tilsetningsstoff i mat, bidrar det til å regulere surhetsgraden. Det er et sterkt chelateringsmiddel som chelaterer anionene av kalsium, jern, aluminium, kobber og andre tungmetaller.