Jernholdig bisglycinatkelat CAS: 20150-34-9 Produsent Leverandør

Jern(II)-bisglycinat er et jern-aminosyrekelat. I dette er jernet beskyttet mot absorpsjonshemmere ved å være bundet til aminosyren og glysin.
Jern(II)bisglysinat er det viktigste aminosyrekelatet som produseres kommersielt, selv om jern(II)trisglysinat og jern(III)glycinat også er tilgjengelige. En patentert jern(II)bisglysinatforbindelse, produsert av Albion Laboratories, Utah, USA, har blitt brukt i de fleste publiserte studier. Chelatet er rapportert å være dannet av to glysinmolekyler som kombineres med jern(II) i en dobbel heterosyklisk ringstruktur. Bevis tyder på at jern er beskyttet mot inhibitorer av strukturen, siden jernabsorpsjonen er én til 3,5 ganger høyere enn fra jern(II)sulfat når det tilsettes brødrundstykker og melkeprodukter som inneholder inhibitorer som fytat og kalsium. Jern(II)bisglysinat er mer biotilgjengelig enn jern(II)trisglysinat.