Erythorbinsyre CAS: 89-65-6

Erythorbinsyre brukes ofte som en antioksidant i næringsmiddelindustrien, spesielt i kjøtt- og fjærkreprodukter, for å forhindre farge- og smaksforringelse forårsaket av oksidasjon. Det brukes også som konserveringsmiddel i ulike mat- og drikkevareapplikasjoner. I tillegg brukes erythorbinsyre i farmasøytisk industri som stabilisator for visse medisiner. Dens antioksidantegenskaper gjør den til en verdifull ingrediens i konservering og forbedring av matvarer, noe som bidrar til forlenget holdbarhet og forbedret kvalitet.