Vannfri dekstrose/vannfri D-glukose CAS: 50-99-7 Produsent Leverandør

D(+)-glukose, en kort form for dekstroroterende glukose, er en stereoisomer av et glukosemolekyl som er biologisk aktivt og hvis bunnkirale karbon har sin hydroksylgruppe (OH) plassert romlig til høyre. Molekylet kan eksistere i en åpenkjedet (asyklisk) og ringform (syklisk) form og har to isomerer α- og β-. Det er den viktigste energikilden i form av ATP for levende organismer. Det forekommer naturlig og finnes i frukt og andre plantedeler i fri tilstand. Hos dyr oppstår det fra nedbrytning av glykogen i en prosess kjent som glykogenolyse. D-(+)-glukose har blitt brukt som en standard for estimering av totalt sukker i hydrolysert stivelse ved fenol-svovelsyremetoden. Det har også blitt brukt i fremstillingen av flytende medier for dyrking av noen gjærceller. I tillegg brukes det terapeutisk i væske- og næringsstofferstatning, for eksempel glukosesirup og glukosepulver. Det kan utvinnes ved enzymatisk spalting av stivelse, så det finnes flere kilder som sukkerrør, sukkerroer, mais (maissirup), poteter og hvete. I dag brukes storskala stivelseshydrolyse for å produsere glukose.

Bestill eller be om tilbud

Produktdetaljer

Produktetiketter

Søknad og effekt

Glukose er det primære drivstoffet for biologisk respirasjon. Under fordøyelsen brytes komplekse sukkerarter og stivelser ned til glukose (samt fruktose og galaktose) i tynntarmen. Glukose beveger seg deretter inn i blodomløpet og transporteres til leveren hvor glukose metaboliseres gjennom en rekke biokjemiske reaksjoner, samlet referert til som glykolyse. Glykolyse, nedbrytningen av glukose, forekommer i de fleste organismer. I glykolyse er sluttproduktet pyruvat. Pyruvatets skjebne avhenger av typen organisme og cellulære forhold. Hos dyr oksideres pyruvat under aerobe forhold og produserer karbondioksid. Under anaerobe forhold hos dyr produseres laktat. Dette skjer i musklene hos mennesker og andre dyr. Under anstrengende forhold forårsaker akkumulering av laktat muskeltretthet og ømhet. Visse mikroorganismer, som gjær, omdanner pyruvat til karbondioksid og etanol under anaerobe forhold. Dette er grunnlaget for produksjonen av alkohol. Glykolyse resulterer også i produksjonen av forskjellige mellomprodukter som brukes i syntesen av andre biomolekyler. Avhengig av organismen, kan glykolysen ta forskjellige former, med en rekke mulige produkter og mellomprodukter. Glukose har fuktighetsbindende egenskaper og gir huden en beroligende effekt. Det er et sukker som vanligvis utvinnes ved hydrolyse av stivelse.