Karragenan CAS: 9000-07-1 Produsent Leverandør

Karragenaner er mukopolysakkarider fra celleveggene til rødalger. De er anioniske lineære polymerer sammensatt av 1,3α-1,4β-galaktaner med ett (κ-), to (ι-) eller tre (λ-) sulfater per disakkarid-enhet. I ioniske løsninger assosierer κ- og ι-karragenaner seg selv til spiralformede strukturer som danner henholdsvis stive eller fleksible geler. λ-karragenaner danner ikke helikser og er ikke-gelerende. Karragenaner brukes kommersielt som fortykningsmidler og stabiliseringsmidler.

Bestill eller be om tilbud

Produktdetaljer

Produktetiketter

Søknad og effekt

Karragenan brukes i en rekke ikke-parenterale doseringsformer, inkludert suspensjoner (våte og rekonstituerbare), emulsjoner, geler, kremer, lotioner, øyedråper, stikkpiller, tabletter og kapsler. I suspensjonsformuleringer brukes vanligvis bare ι-karragenen- og γ-karragenan-fraksjonene. γ-karragenan brukes vanligvis i nivåer på 0,7 % w/v eller mindre, og gir viskositet til væsken. Karragenan har vist seg å maskere kalkaktigheten til syrenøytraliserende suspensjoner når det brukes som suspensjonsmiddel i disse preparatene. Når det brukes i konsentrasjoner på 0,1–0,5 %, gir karragenan stabile emulsjoner. Karragenan brukes i håndkremer og -lotioner for å gi glid og forbedret "gnidning". Karragenan er en art av rød tang kjent som chondrus crispus, hvorfra kappa- og lambda-karragenaner utvinnes. Karragenan har blitt brukt til mikroinnkapsling av proteiner og probiotiske bakterier.