Kalsiumpropionat CAS: 4075-81-4 Produsent Leverandør

Kalsiumpropionat, også kjent som kalsiumpropanoat, er et hvitt pulver med en svak lukt. Forbindelsen er stabil ved romtemperatur. Den er hygroskopisk og uforenlig med sterke oksidasjonsmidler. Kalsiumpropionat, det nyere soppdrepende middelet i mat, er kalsiumsaltet av propansyre, som er et soppdrepende middel.

Bestill eller be om tilbud

Produktdetaljer

Produktetiketter

Søknad og effekt

Kalsiumpropionat er mest effektivt under pH 5,5, som er relativt lik pH-verdien som kreves i deigforberedelsen for effektivt å kontrollere mugg. Kalsiumpropionat kan bidra til å senke natriumnivåene i brød. Kalsiumpropionat kan brukes som bruningsmiddel i bearbeidede grønnsaker og frukt. Andre kjemikalier som kan brukes som alternativer til kalsiumpropionat er natriumpropionat. Kalsiumpropionatpulver brukes som et antimikrobielt middel. Det brukes også til å hemme mugg i viktig holistisk aloe vera-terapi for behandling av en rekke infeksjoner. Store konsentrasjoner av aloe vera-væske, som vanligvis tilsettes til filtpellets, kan ikke lages uten å bruke kalsiumpropionat for å hemme muggvekst på produktet.