Aspartam/APM CAS: 22839-47-0 Produsent Leverandør

Aspartam er et syntetisk ikke-kaloriholdig søtningsmiddel som metaboliseres til fenylalanin, asparaginsyre og metanol i tarmen. Aspartam (80 mg/kg per dag i 90 dager) øker plasmaaktiviteten til alaninaminotransferase (ALAT) og aspartataminotransferase (AST), induserer hepatocyttdegenerasjon og leukocyttinfiltrasjon i leveren, og reduserer levernivåene av redusert glutation (GSH), oksidert glutation (GSSG) og γ-glutamylcystein (γ-GC) hos mus. Formuleringer som inneholder aspartam har blitt brukt som søtningsmidler og smaksforsterkere i matvarer og drikkevarer.

Bestill eller be om tilbud

Produktdetaljer

Produktetiketter

Søknad og effekt

Aspartam i pulverform for begrenset bruk som frokostblandinger, pulverdrikker og tyggegummi. Når aspartam brukes i bakevarer og bakeblandinger, bør det ikke overstige 0,5 vekt%. Pakker med tørr, frittflydende aspartam må tydelig vise søtningsekvivalensen i teskjeer sukker. Aspartam brukes som et intenst søtningsmiddel i drikkevarer, matvarer og bordsøtningsmidler, og i farmasøytiske preparater, inkludert tabletter, pulverblandinger og vitaminpreparater. Det forsterker smakssystemer og kan brukes til å maskere noen ubehagelige smaksegenskaper; den omtrentlige søtningsevnen er 180–200 ganger sukrose.