Acesulfam K CAS: 33665-90-6 Produsent Leverandør

Acesulfamkalium (også kjent som acesulfam K eller Ace K) er en kalorifri sukkererstatning (kunstig søtningsmiddel). FDA har godkjent det som et generelt søtningsmiddel og smaksforsterker i matvarer, unntatt i kjøtt og fjærkre, under visse bruksforhold. Det holder seg søtt selv når det brukes ved høye temperaturer under baking, noe som gjør det egnet som sukkererstatning i bakevarer. Acesulfamkalium er godkjent for bruk i en rekke matvarer, inkludert frosne desserter, godteri, drikkevarer, babymat og bakevarer. Mer enn 90 studier støtter sikkerheten.

Bestill eller be om tilbud

Produktdetaljer

Produktetiketter

Søknad og effekt

Acesulfam K inneholder det kreftfremkallende stoffet metylenklorid. Langvarig eksponering for metylenklorid kan forårsake hodepine, depresjon, kvalme, mental forvirring, leverpåvirkning, nyrepåvirkning, synsforstyrrelser og kreft hos mennesker. Acesulfam-K er et ikke-næringsrikt søtningsmiddel, også kalt acesulfamkalium. Det er et hvitt, krystallinsk produkt som er 200 ganger søtere enn sukrose. Det metaboliseres ikke i kroppen. Det har noen metalliske bismaker. Det er lettløselig og varme- og syrestabilt. Det gir en synergistisk søtningseffekt kombinert med andre søtningsmidler. Det brukes i drikkevarer, desserter, konfekt og bakevarer. Acesulfam tilhører fjerde generasjons syntetiske søtningsmidler med en enkelt administrering ledsaget av en viss bitter smak. Det har en synergistisk effekt når det brukes i kombinasjon med aspartam eller syklamat, og kan maskere den bitre smaken. Etter inntak i menneskekroppen absorberes det ikke og produserer ikke varme, og er derfor egnet for pasienter med diabetes og fedme.