Natriumglutamat CAS: 142-47-2 Produsent Leverandør

Natriumglutamat(mononatrium L-glutamat, MSG) har en unik smak, kjent som «umami», som er forskjellig fra de fire grunnsmakene søtt, salt, surt og bittert. MSG brukes i store mengder som smaksforsterker over hele verden. MSG er ikke en direkte smaksforsterker, men en kompleks smaksforsterker for sauser, kjøtt, fjærkre, sauser og i andre kombinasjoner. MSG brukes også til å forbedre smaken av tobakk og til å behandle leverkoma. Som et salt av en aminosyre er MSG også trygt å bruke og konsentrere i kosmetikk, for eksempel hudpleieprodukter.

Bestill eller be om tilbud

Produktdetaljer

Produktetiketter

Søknad og effekt

Natriumglutamat er en aminosyre med hudpleiende, luktmaskerende og hårpleiende effekt. MSG brukes som et tilsetningsstoff i mat, hovedsakelig i orientalsk mat, for å forbedre og gi en kjøttaktig smak. Natriumglutamat brukes i orale farmasøytiske formuleringer som en buffer og en smaksforsterker. For eksempel brukes det sammen med sukker for å forbedre smaken til bittersmakende legemidler og kan redusere den metalliske smaken av jernholdige væsker. Det har også blitt brukt i subkutane levende vaksineinjeksjoner som levende vaksine mot meslinger, kusma, røde hunder og vannkopper (ProQuad). Den mest utbredte bruken av mononatriumglutamat er imidlertid som smaksforsterker i matvarer.

Produktprøve

Produktpakking:

Tilleggsinformasjon:

Komposisjon	C5H10NNaO4
Analyse	99 %
Utseende	Hvitt til off-white pulver
CAS-nr.	142-47-2
Pakking	25 kg
Holdbarhet	2 år
Lagring	Oppbevares kjølig og tørt
Sertifisering	ISO.