Vinsyre CAS: 87-69-4 Produsent Leverandør

Vinsyre forekommer som fargeløse monokliniske krystaller, eller et hvitt eller nesten hvitt krystallinsk pulver. Den er luktfri og har en ekstremt syrlig smak. L-(+)-vinsyre er en naturlig forekommende kjemisk forbindelse som finnes i bær, druer og diverse viner. Den gir antioksidantegenskaper og bidrar til den syrlige smaken i disse produktene.

Bestill eller be om tilbud

Produktdetaljer

Produktetiketter

Søknad og effekt

Vinsyre brukes i drikkevarer, konfekt, matvarer og farmasøytiske formuleringer som et surhetsregulerende middel. Det kan også brukes som et sekvestreringsmiddel og som en antioksidantsynergist. I farmasøytiske formuleringer er det mye brukt i kombinasjon med bikarbonater, som syrekomponenten i brusekorn, pulver og tabletter. Vinsyre brukes også til å danne molekylære forbindelser (salter og kokrystaller) med aktive farmasøytiske ingredienser for å forbedre fysisk-kjemiske egenskaper som oppløsningshastighet og løselighet.