Natriumcitrat CAS: 1968-4-2

Det brukes som surhetsregulerende middel, emulgator og konserveringsmiddel i diverse mat- og drikkevarer. Natriumsitrat brukes også i farmasøytisk industri som buffermiddel og antikoagulant i medisinske preparater. I tillegg har det anvendelser innen kosmetikk- og personlig pleiesektoren, hvor det brukes i hudpleieprodukter som pH-justerer og chelateringsmiddel. Dens multifunksjonelle egenskaper gjør natriumsitrat til en allsidig ingrediens som bidrar til stabiliteten, teksturen og sikkerheten til et bredt spekter av forbrukerprodukter.