Metylantranilat CAS: 134-20-3

Metylantranilat tjener flere formål på tvers av ulike bransjer. I næringsmiddel- og drikkevaresektoren er det verdsatt for sin fruktige og blomsteraktige aroma, som ofte brukes i formuleringen av druesmaksdrikker, konfekt og tyggegummi. Tilsetningen forbedrer den sensoriske opplevelsen av disse produktene, noe som bidrar til deres appell til forbrukerne. I parfymeindustrien brukes metylantranilat dessuten som en nøkkelingrediens i ulike dufter, og gir sin særegne søte, druelignende duft til parfymer, cologne og andre duftprodukter. Stoffets evne til å fremkalle en behagelig og kjent aroma gjør det til en ettertraktet komponent i både næringsmiddel- og drikkevareindustrien, og viser frem dets allsidighet og attraktivitet i skapelsen av sensoriske opplevelser.