Jernpyrofosfat CAS: 10058-44-3 Produsent Leverandør

Jernpyrofosfat er en viktig type forbindelse som er uløselig i vann og også dårlig løselig i fortynnet syre. Det modifiserer ikke de organoleptiske egenskapene til matvarer på grunn av sin hvite farge og lave reaktivitet, noe som gjør det egnet for mange vanskelig berikede matbærere, som salt, frokostblandinger, morsmelkerstatning og ris. Det har vist seg å være et effektivt jernberikelsesmiddel i effektstudier. Imidlertid begrenser den dårlige løseligheten av jernpyrofosfat i magesaft biotilgjengeligheten, noe som ytterligere reduserer næringsverdien. Den relative biotilgjengelighetsverdien (RBV) for jernpyrofosfat ble rapportert å være bare omtrent 50 % i humane studier.

Bestill eller be om tilbud

Produktdetaljer

Produktetiketter

Søknad og effekt

Jernpyrofosfat er et næringstilskudd, brunt eller gulhvitt i fargen, fremstilt ved å reagere natriumpyrofosfat med jerncitrat. Ingrediensen kan brukes i morsmelkerstatning. Det kalles også jern(iii)pyrofosfat. Jern(III)pyrofosfat kan brukes som et jerntilskudd for personer med jernmangel. Jernpyrofosfat er et jernerstatningsprodukt, et blandet ligandjernkompleks der jern (III) er bundet til pyrofosfat og sitrat. Det er mye brukt til å berike kornmel og morsmelk, og dispergerbart jernpyrofosfat absorberes like godt som jernsulfat hos voksne. Pyrofosfationer deltar i ioneoverføringsprosessene. Disse ionene, som chelateringsmidler, vil frigjøre jern fra transferrin og danne et jernpyrofosfatkompleks, og dette pyrofosfatet alene har evnen til å formidle jernutveksling fra overføring til ferritin. Jernpyrofosfatcitrat skal kun tilsettes bikarbonatkonsentratet; ikke tilsettes syrekonsentratblandinger. Jernpyrofosfatcitrat er ikke beregnet for bruk hos pasienter som får peritonealdialyse; Det har ikke blitt studert hos pasienter som får hjemmehemodialyse.