Kalsiumstearyllaktat (CSL) CAS: 5793-94-2 Produsent Leverandør

Kalsiumstearyllaktylat brukes som mineralforsterker i sportsdrikker, juice, diettmat og babyprodukter på grunn av sin nøytrale smak, stabilitet og høye biotilgjengelighet..Kalsiumstearyllaktylat brukes i gelé, tyggegummi, syltetøy og kjøttdeig av fisk for å justere pH-verdien, stabilisere gelen og forbedre gelstyrken..Kalsiumstearyllaktylat brukes i tannkrem for å forhindre mineraltap fra emaljen, redusere dannelsen av tannstein og beskytte tennene..Kalsiumstearyllaktylat brukes på noen apotek til direkte kompresstabletter.

Bestill eller be om tilbud

Produktdetaljer

Produktetiketter

Søknad og effekt

Kalsiumstearyllaktylat er en blanding av kalsiumsalter av stearyllaktylsyrer og mindre andeler av andre kalsiumsalter av beslektede syrer. Det produseres ved reaksjon av stearinsyre og melkesyre og omdanning til kalsiumsaltene, og brukes som følger: som deigkonditor i gjærhevede bakevarer og tilberedte blandinger for gjærhevede bakevarer i en mengde som ikke overstiger 0,5 deler for hver 100 vektdeler mel som brukes; som piskemiddel i flytende og frossen eggehvite i et nivå som ikke overstiger 0,05 %; i pisket vegetabilsk oljetopping i et nivå som ikke overstiger 0,3 % av vekten av den ferdige piskede vegetabilske oljetoppingen; og som kondisjoneringsmiddel i tørkede poteter i en mengde som ikke overstiger 0,5 vekt%.