D-fucose er et monosakkarid, nærmere bestemt et seks-karbon sukker, som tilhører gruppen av enkle sukkerarter som kalles heksoser.Det er en isomer av glukose, forskjellig i konfigurasjonen av en hydroksylgruppe.
D-fukose finnes naturlig i ulike organismer, inkludert bakterier, sopp, planter og dyr.Det spiller viktige roller i flere biologiske prosesser, som cellesignalering, celleadhesjon og glykoproteinsyntese.Det er en komponent av glykolipider, glykoproteiner og proteoglykaner, som er involvert i celle-til-celle kommunikasjon og gjenkjennelse.
Hos mennesker er D-fukose også involvert i biosyntesen av viktige glykanstrukturer, som Lewis-antigener og blodgruppeantigener, som har implikasjoner i blodtransfusjonskompatibilitet og sykdomsmottakelighet.
D-fucose kan fås fra forskjellige kilder, inkludert tang, planter og mikrobiell gjæring.Det brukes i forskning og biomedisinske applikasjoner, så vel som i produksjon av visse farmasøytiske og terapeutiske forbindelser.